logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

19/10/2008

LA TARTE A LA FOURME DE MONTBRISON

CHOSE PROMISE------CHOSE EXQUISE

Voici pour ma jumelle,cette gourmande de Framboisine ,la recette de la tarte

à la fourme de Montbrison suivant Heraime.

Acheter ou faire une pâte brisée ,l’étendre sur un moule à tarte .

La faire cuire seule jusqu'à ce qu’elle soit dure.

La beurrer de moutarde (et non pas la moutarder de beurre , nuance )

Couper des tomates en rondelles et en poser un lit dessus .

Couper des tranches fines de fourme de Montbrison (2 à 3 mm d’épaisseur )

Ajouter du gruyère par dessus tout ça et faire cuire l’ensemble.

Les tomates vont ramollir la pâte.( ne pas mettre trop de tomates )

C’est un délice.

 

A toi ,super mamie Nicole.

Surtout ,surtout ne faites pas comme Crabillou ,juste pour me vexer, il serait capable de remplacer la fourme de Montbrison par celle d’Ambert.

MON Dieu quelle erreur ce serait !!!!

Commentaires

Je saute du train, à l'instant pour venir te souhaiter une heureude fête, avec plein de champignons, de choux dans le jardin et de bonnes bouteilles du rosé que je connais bien...


Grosses bises
hélène

Écrit par : hélène | 19/10/2008

Très bonne recette sans doute, mais il faut déjà trouver la fourme de MONTBRISON, alors dans ma région ? Peut-être en cherchant bien. Toujours est-il que je hume cette tarte.

Bises.

Écrit par : judith | 19/10/2008

J'ai vu qu'il avait été bien arrosé en Champagne ce portail...

Bonne fête René

dominique

Écrit par : papydompointcom | 19/10/2008

je viens de laisser chez Huguette un com qui t'était destiné..elle ne va pas comprendre et va croire que je mélange tous les saints.

bises mon cop

betty

Écrit par : betty | 19/10/2008

Bonne fête joyeux drille...Les photos du grillon m'ont beaucoup plu Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 19/10/2008

Joyeuse fête mon René... Mieux vaut tard que jamais... J'ai un peu délaissé mes amis et voilà, au dernier moment, zut ! c'est la St René. Alors gros bisous de miche

Écrit par : miche | 19/10/2008

merci pour la recette
je quitte ta région après plus de 17 ans à Roanne direction la Vendée ou il n'y a pas de fromages sec et bon comme en Auvergne iiiiiiiiiii
amitiés
Claude

Écrit par : nunus63 | 20/10/2008

J'arriv via monsieur nunu63!!!!
Hum ça à l'air vraiment bon!
C'est une bonne idée.
Bonne journée et bonnes vacances donc!

Écrit par : aggie | 20/10/2008

L'hiver s'approche ... les bonnes recettes nous arrivent ... quels festins nous les blogueurs et euses allons faire !!!

Bises et bonne journée
Biche

Écrit par : Biche | 20/10/2008

un gateau partagé bonne fète René!
amitiès

Écrit par : ventdamont | 20/10/2008

tu nous fais saliver avec ta fourme mais à choisir( je ne suis pas fromage) je préfère tes poissons dans tes paniers sur ton album. une bonne truite au beurre et le sandre , miam, miam

quel délice!

bisous

Écrit par : ninette | 20/10/2008

Je crois que je vais te faire hurler,mais tant pis:est-il facile de trouver dans mon sud ouest de la fourme de Montbrison?

car je veux essayer la recette ( un secret:j'adore cuisiner!!)

T'es beau en bleu chez Christian.

bises mon cop gastronome

Betty

Écrit par : betty | 20/10/2008

j'ai un sacré retard(ordi réparé! plus de virus,)
d'abord la carte de là bas arrivée ce matin, la recette, la note de Christian que je vais sauter admirer, je me mettrai aux fourneaux plus tard, et toi au régime!

Écrit par : framboisine | 20/10/2008

punaisse! j'ai conseillé à la petite cousine Pierrette du Québec ta tarte à la fourme..........................................................................................................................................d'Ambert, je vais me faire écartelée, je le vois venir

Écrit par : framboisine | 21/10/2008

Faire cuire du fromage, n'importe quoi !
Plutôt que de nous les briser avec ta pâte payée la peau de tes deux MC au Casino du coin, tu aurais mieux fait d'acheter un pain de seigle, d'en couper des tranches le plus fines possible sans qu'elles s'émiettent, puis, avec ton Laguiole et avec grand soin, couper aussi des tranches (pas trop fines celles-la) d'une Fourme bien mûre (D'Ambert, c'est meilleur).
Appuyer un peu dessus pour que ça colle au pain, et avec le Laguiole toujours, couper des "bouchées" que tu m'en diras des nouvelles.
Tu fus prévoyant. Après avoir bien rincé ta bouteille en inox, afin d'en chasser définitivement le moindre miasme de la tisane que vous faites là-bas, avec le pauvre raisin des quelques malheureuses vignes qui disputent aux sapins des pentes arides où les unes et les autres doivent écarter les racines pour se tenir debout, prévoyant dis-je, tu étais allé chez un caviste pas trop malhonnête, et tu achetas, sur les conseils avisés d'un vrai connaisseur, un petit Côtes de Madargue de derrière les fagots.
Frais, mais pas trop, ce breuvage te coule dans le gosier, accompagnant à merveille les délices fromagers.
Tu te régales, et tu économises le gaz, l'électricité, le charbon, le bois ou la tourbe que vous mettez là-bas dans l'âtre de vos antres...
Bon appetit...
Les tomates que tu n'as pas utilisées, en salade, avec de l'huile de noix et du basilic...
Salut.

Écrit par : Crabillou | 21/10/2008

Un laguiole fabriqué à Thiers j'espêre et un madargue de chez Boulin?!!!!
Mais la fourme de Montbrison quel délice!!!!

Écrit par : aggie | 21/10/2008

Il va falloir que je me mette aux fourm eaux... mon Heraime. Bises gourmandes de miche

Écrit par : miche | 23/10/2008

Un peu en retard pour un commentaire mais ...j'arrive avec mes "groules" d'Alpin . Merci pour la recette
Quand à mes Patous bèn ! j'arrive à les comprendre ...l'été , nos montagnes c'est plus le grand calme , c'est ..... une autoroute d'estivants plus ou moins ...gentils Allez , à bientôt

Écrit par : l'Alpin | 23/10/2008

tiens, j'y reviens à la tarte,
elle ressemble vraiment à celle-ci
Tarte à la tomate

Écrit par : framboisine | 24/10/2008

Tarte à la tomate
02/09/2006

Écrit par : framboisine | 24/10/2008

le lien ne marche pas!sorry

Écrit par : framboisine | 24/10/2008

Je viens de parcourir ton blog, chose que je n'avais faite depuis un certain temps (j'ai honte ..mais je ne t'oublie pas ...) je vois que tout va bien et je suis rassurée, les champignons poussent toujours, tu va visiter les amis de blog, les réunions de famille et les blagues sont toujours à l'honneur, tout va bien !!
La bise du Berry
Nicole

Écrit par : Nicole | 30/10/2008

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique