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16/08/2009

champignons ...Un bon début

Soyons logiques.

Vous n’avez pas aimé les jeux de cartes et vous en avez fait une indigestion ,alors pour vous faire saliver à nouveau voilà un magnifique champignon de 3kg pour nourrir  une dizaine de personnes .Au pied des  monts du Forez  ,malgré la sécheresse ,la forêt de pins abrite encore quelques beaux spécimens de Sparassis crépu. Vous allez me demander si ce champignon est comestible. Evidement .chou-fleur ,morille blanche tels sont les noms qu’on lui donne parfois.J'en ai trouvé deux ,le second donné à un ami des boules .et le premier cité aux frangins et même papi s'est régalé.

Avec de la crème c’est un excellent comestible .Bon AP

BILD1453.JPG

Commentaires

Bonsoir,

Quel beau champignon... j'en ai jamais vu comme cela.
Merci de me l'avoir fait découvrir.

bonne soirée.

Écrit par : Marylène | 16/08/2009

Surprenant pour qui n'a jamais vu. Bonne digestion avant d'aller au lit.
Bonne nuit
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 16/08/2009

On dirait un hérisson. Bises du soir.

Écrit par : pimprenelle | 16/08/2009

Bonjour René !

Et c'est qui qui ramasse les haricots pendant que Monsieur va aux champignons ???

C'est pas ici qu'on trouverait 3 kg d'eau au pied d'un pin. En ce momentl les oliviers reprennent aux olives l'eau qu'elles contiennent !

Bonne chasse à la ptochaine sortie.

les grilons secs

Écrit par : christian | 17/08/2009

mon dieu, j'ai cru que c'était la perruque de ton costume de clown ... mais non, c'est belle et bien un superbe champignon . Alors là, pour ne pas le trouver il faut avoir de la peau de saucisson devant les yeux !!! tu n'as aucun mérite (rires)

Écrit par : michka | 17/08/2009

J'ai cru que c'était un hérisson.....Pas de champignon pareil en Auvergne....Tu dois leur parler à l'oreille pour les faire pousser.Bises envoyées par-dessus le Forez.

Écrit par : Allier-née | 17/08/2009

Tu as tort Alliér-née.il y en a autant en Auvergne que chez nous.Mais faut les chercher.bises
De plus l'Auvergne est plus verdoyante en ce moment.Allez ,va courir dans la forêt ,tu n'as ps peur du loup.

Écrit par : heraime | 17/08/2009

Bravo pour ce champignon , je n'en ai jamais vu de semblable . Il y a un genre bien plus petit que l'on appelle clavaires , mais en ce moment a part l'amadou , rien ne peut pousser avec cette sècheresse .
Bonne semaine , bises à vous deux . huguette .

Écrit par : macary huguette | 18/08/2009

Bravo Huguette ,mais seul le clavaire blanc est comestible ,le jaune est laxatif au minimum.Bises.
Mais celui -ci n'est pas un clavaire.

Écrit par : heraime | 18/08/2009

Alors tu vas dans les bois et hop un champignon : omelette !!!
Avec cette chaleur faut pas trop se démener !!!
Bisous

Écrit par : Biche | 18/08/2009

c'est ton bonnet de douche
ou une éponge ça tombe bien
je la passe pour la créance !
amitiès gratuites

Écrit par : ventdamont | 19/08/2009

Du jamais vu un pareil champignon !!!
Comme perruque pas mal
En chameau j'aurais peur d'avoir un peu mal à mes petites fesses!!!!!!
bises

Écrit par : Anne-Marie | 20/08/2009

Mais , elle est énorme ta morille forezienne... Ne sèmeriez vous pâs un peu de "LiSIER" pas hasard ????? HiHi
J'en reviens pas . Ca représente une montagne de nos petite morilles . Bon , régalez vous bien . Bon courage si tuas très chaud . Bois bien (DE L'EAU) Amitiés ami Noël

Écrit par : l'Alpin | 20/08/2009

Je ne sais pas si j'en mangerais de ton éponge. Tu sais que les champignons condensent dans leur chair toute la pollution alentour. Bah, je suppose que tu t'en moques. Tant pis.

Bises,

Aliette

Écrit par : Aliette | 20/08/2009

J'y suis allée hier, dans la forêt à environ 100m d'altitude pour trouver 26degrés au lieu des 38 en bas..Comme j'étais bien accompagnée et bien gardée par un grand et 4 petits, pas eu peur du loup.Mais je ne connaîs vraiment pas les coins à Champignons.....Verdoyante? La pelouse est vert jaune ....Bises

Écrit par : Allier-née | 20/08/2009

Coucou !

Ben ! j'arrive trop tard y a d'jà 15 visites et sûrement plus de champignon à manger , zut !
Ici il pleut d'orages les champignons vont sortir .....

Bizoux Françoise et bonne journée !

Écrit par : françoise la comtoise | 21/08/2009

Pas de champignons chez nous ............ il fait trop chaud !
Bravo pour la récolte
Bisous
Nicole

Écrit par : Nicole la Berrichonne | 21/08/2009

C'est pour le livre des records ? bises gourmandes de miche

Écrit par : miche | 25/09/2009

bonjour
j'ai trouver un champignon tout a fait identique dans ma region (corse)on l'appelle poule on le trouve au pied ou sur le chataigner mais voila comment nettoyer un tel champignon
et surtout comment le cuisiner
tres bonne journée
forzaribellu(xaviere)

Écrit par : salvini | 12/10/2009

sur un pied de chataigner je ne sais pas si c'est un sparassis crépu ,si oui pas de problème il fut le couper avec un grand couteau en fines lamelles de 5mm d'épaisseur bien le laver l'égouter puis dans une casserolle mettre 3 cuillerées d'huile d'olive verser les champignons dessus il va rendre son eau tout seul et quand il n'y a plus d'eau il est cuit.le mettre a nouveau dans un plat avec un peu de beurre au fond et verser de la crème jusqu'a ce qu'il baigne ensuite le réchauffer au four.Bon app

Écrit par : heraime | 12/10/2009

Bonjour Heraime
il y a 3 ans nous avions ramassé un champignon semblable sur une souche, dans le bois, j'ai regardé sur le "livre des champignons " . . je l'ai donc fait cuire , il était délicieux - nous n'en avons jamais revu . .
cette année nous avons eu des cepes, des amanites , il y en avait en quantitié -
il parait qu'une autre poussée devrait se manifester en octobre nous attendons
belle journée Héraime
gros bisous d'agatha

Écrit par : agathe | 02/10/2013

bonjour Agathe
oui mais les sparassis crépus ne sortent pas forcement toutes les années mais ils repoussent au même endroit.tu devrais retourner voir maintenant j'ai trouvé de jeunes cèpes.Bises , ta visite me fait très plaisir.

Écrit par : heraime | 02/10/2013

Hello tout le monde,

nous revenons du mont Forez et nous en avons trouvé 4 dont la plus grosse fait 2,2 kg ...

Ma recette:

Mettre huile à chauffer, faire dégorger pendant 10/15 min.
Ensuite mettre ail persil oignons sel poivre et quelques cornichons coupé en roundelles...

Ensuite diluer dans verre eau froide de la farine et tout melanger

Laisser mijoter 30-45 min puis déguster.

Bon appétit

Écrit par : Ludo | 05/10/2013

merci Ludo ,voila une recette que je ne connais pas ,pas plus que toi l'ami ?

Écrit par : heraime | 05/10/2013

En Corse du sud il faut aller en montagne dans les pinèdes, vers le 15 octobre et chercher uniquement au pieds des pins, et là la récolte est garantie. Le seul problème est que le grand panier est assez vite rempli avec 2 ou 3 spécimens. Il faut alors penser au retour, car le poids se fait sentir. Mais quel régal a table.

Écrit par : Michel | 31/03/2014

Les commentaires sont fermés.

 
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