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28/10/2013

ça vous en bouche un coing

C'est vrai qu'au petit déjeuner quelques tartines de gelée de coing vous font espérer

une excellente journée

Alors comme un de mes frangins m'a donner quelques beaux coings je me suis amusé

a appliquer une recette  avec l'aide de google.

Les recettes c'est pas ce qui manque .

voila de beaux coings bien propres et bien essuyés.

BILD8900.JPG

Coupés en morceaux avec la pelure et les pépins ;

de l'eau juste au ras des morceaux avec un bâtonnet de vanille

BILD8901.JPG

a faire cuire une bonne demie-heure pour que ça s'écrase au presse purée.

Et presser tout l'ensemble sur ce tissus dans une bassine

BILD8902.JPG2.5kg de jus et même poids de sucre cristallisé et cuisson un bon quart d'heure a feu vif quelques minutes.Versé dans les pots ébouillantés ,refermés ,renversés 5mn puis redresser.

BILD8903.JPGET voila 5kg de plaisir pour les déjeuners gourmands de Heraime.

Ne vous fiez pas aux étiquettes ;c'est pour tromper le monde.

 

 

Commentaires

Tu es le Roi de la Confiture .Mettre des olives dans la confiture de coings aurait été original
Bravo pour toutes ces fabrications.Jolis reflets sur les pots de confiture .
Belle récolte de champignons .Tu pourrais essayer la confiture : coings-champignons.
Bises
Nicole

Écrit par : aln03 | 28/10/2013

hummmmmmmmmmm les bonnes confitures ..tu as essayé de faire des pâtes de fruits avec des coings c' est long à faire mais c' est délicieux aussi .. bonne semaine à toi

Écrit par : bernadette | 29/10/2013

Chez nous, il fait encore tellement beau qu'on vient de finir la confiture de cerises...
Ca t'en bouche un coing, non?

Amitiés de Garonne

Écrit par : Serge | 29/10/2013

délicieuse gelée! mais quel boulot, ici on profite encore de s fraisiers remontants et des dernières framboises, mais de là à en faire des confitures...

j'ai testé un velouté de riz aux champignons des bois avec Saint Jacques à peine poêlées, exquis! mais la marée arrive-t-elle jusqu'en Forez?

bonne journée il pleut un peu mais fait toujours aussi doux, c'est toujours ça de pris.


les travaux avancent, on pendra la crémaillère

Écrit par : fanfan du fatras | 29/10/2013

Bonne semaine qui s'annonce encore douce à l'extérieur ! Pascal.

Écrit par : Djemaa | 29/10/2013

Toujours vaillant l'ami ! Le bonheur d'avoir sa confiture au petit déjeuner vaut la peine que tu te donnes.
Bises
Geneviève

Écrit par : Genevieve | 29/10/2013

Quel délice la gelée de coing! Ça me rappelle mon enfance. J'aurais eu plaisir à essayer la recette mais il me manque les coings. Bonne soirée.

Écrit par : Monique Ruiz | 29/10/2013

Bonjour

Ce ne sont pas les coings qui manquent en Provence, et souvent, ils ne sont même pas ramassés sur les arbres. Quand à faire de la gelée, ce n'est pas ma confiture préférée. Alors, je me contente d'en mettre un dans une armoire pour parfumer le linge.

Mais tu as droit à toutes mes félicitations pour ta vaillance en tous domaines...

Christian

Écrit par : Christian | 30/10/2013

Courageux Héraime tu n'arrêtes pas
Par ici il y a eut beaucoup de champignons
J'ai un beau frere qui se lève à 4 h du matin pour aller à la cueillette Il est comme toi il donne et ...j'en profite
Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 30/10/2013

Tu n'arrêtes donc pas ? Préparation des confitures, cueillette de champignons, peinture sur toile, jardinage,
pêche à la truite....Que manque-t-il ? j'oubliai, le bricolage... Tu es complet comme un bon pain.
Bises de celle qui ne fait plus rien.

Écrit par : pimprenelle | 30/10/2013

Bonjour
Tu n'ouvres pas la gousse de vanille ?
Amitiés
nunus63 " claude"

Écrit par : nunus63 | 01/11/2013

Je la fends simplement NUNUS.Salut à toi l'ami.

Écrit par : heraime | 01/11/2013

ça me rappelle de bons et beaux souvenirs ! mais un jour, le cognassier a dû être coupé !
bises de nous deux à vous deux

Écrit par : Bcommebleu | 02/11/2013

Coucou !
Hum ! ça sent bon l'automne par ici. Quand les enfants étaient petits en plus de la gelée de coings ou pommes je faisais de la pâte à fruits en récupérant la pulpe, sacré boulot... Bizoux à vous deux des comtois !

Écrit par : françoise la comtoise | 02/11/2013

Je faisais un petit tour dans le... coin(g) et j'ai vu que tu étais toujours aussi gourmet !
En confiture, c'est, je pense, la meilleure façon d'apprécier la délicatesse du goût de ce fruit.
Régale-toi bien !
Bon dimanche, amicalement,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 03/11/2013

Merci pour ton com Héraime......
Tu n'as peut être pas vu ma note relatant ma rencontre avec nos amis canadiens et Christian.....
Voici le lien
http://unesarthoise.blog50.com/archive/2013/10/12/le-temps-d-un-dejeuner-166423.html
J'ai passé un agréable moment avec eux le temps d'un déjeuner dans une chaine de resto de céline Dion.....
Ils allaient bien, mais depuis j'ai appris que Bob avait des problèmes de dos.
Bonne journée et bisous à vous deux
Anita

Écrit par : anita | 04/11/2013

Merci pour vos visites sur mon blog, je les apprécie ! Pascal.

Écrit par : Djemaa | 04/11/2013

Hello
Cette confiture a l'air bien appétissante, quant aux champignons vers chez moi il n'y en a pas eu beaucoup cette année, tu rajoutes l'arrêté préfectoral te menaçant d'une amende 4ème catégorie on voit moins de gens dans les bois y compris "Bibi".
Amitiés à vous 2
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 05/11/2013

Bravo pour cette gelée de coings ... je la fait aussi comme toi !!
Quant aux chmpignon nous y sommes allés la semaine dernière au retour de cure .... et nous en avons aussi trouvé .. nous avons donnné comme toi !!!
Bisous à tous les deux du berry !

Écrit par : La Berrichonne | 06/11/2013

la gelée de coing, excellent, même pour certains dérangements intestinaux!
je ne connais pas les canaris champignons, Titi ?
bises
Dédé

Écrit par : André se remémorerLUCAS | 11/11/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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