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05/12/2013

HERAIME MARMITON

Où Heraime fait habituellement ses courses en compagnie de madame c'était l'heure des promotions

sur le cochon et vous savez bien que dans le cochon tout est bon.

Heraime voulait faire une terrine de foie de porc il lui fallait donc un foie de 1.5kg

et entre 4 et 5kg de poitrine.

Seulement voila ils ne détaillaient pas la poitrine ;8kg ou rien

donc Heraime a acheté les 8kg de poitrine et a pris 3kg de foie pour faire deux terrines.

A la sortie Heraime a fait trois terrines ;et pour voir comme il fait cherchez

dans la colonne de gauche dans les  recettes du chef.

Je suis sur que de chez vous vous sentez la bonne odeur

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Oui mais ce n'est pas tout car il reste des côtelettes que je viens de saler.

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Et aussi un petit pâté de couennes ; rien de plus facile

faire bouillir les couennes avec deux ou trois carottes et un oignon

avec 3feuilles de laurier et une branche de thym

égoutter

puis passer à la machine grille n°8 ;saler à raison de 12gr au kg,un zeste de poivre ,

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bien mélanger laisser refroidir au frigo

c'est un régal

Comment voulez vous qu'heraime garde la ligne c'est impossible !

Commentaires

on attend les recettes sur "les passionnés du piano"
grand gourmet marmiton ! ! !

Écrit par : fanfan du fatras | 05/12/2013

Bien sûr que c'est très bon un pâté maison - et autrement moins gras et frelaté que ceux du commerce - Une petite tranche sur une feuille de salade avec deux cornichons...! Huuumm ! et ce n'est pas un plat qu'on peut rater, rien de plus simple et quel bonheur de partager cela.

Les tiens sont superbes et mettent en appétit rien qu'à les voir.

Bises Héraime et bon régal !

Écrit par : Monique C | 05/12/2013

Héraime va pouvoir inviter du monde à Noël, grands gourmands gourmets donc grosses quantités !
Héraime-marmiton.com

Bises à vous deux.

Écrit par : judith | 05/12/2013

Qu'Héraime ne vienne pas se plaindre qu'il grossit !!!

Amitiés

Écrit par : Serge | 05/12/2013

Coucou !
Bravo ! au cuisto de madame. Hum ! les odeurs de la cuisson arrive en passant par l'écran, on arriiiive ....
Bizoux à vous deux des comtois !

Écrit par : françoise la comtoise | 06/12/2013

Bravo Héraime, tu sais tout faire.....
Mi Jo a bien de la chance de t'avoir.....
Bisous à vous deux
Anita

Écrit par : anita | 06/12/2013

Mais qui donc Héraime a l'intention d'inviter pour manger tout ça !
bises de nous deux à vous deux

Écrit par : bcommebleu | 06/12/2013

Tes terrines , elles ressemblent vraiment à celles que mes parents faisaient quand ils " tuaient le cochon".Donc, elles doivent être bonnes .Bravo au cuistot.
Bises
Nicole

Écrit par : aln03 | 06/12/2013

Mis à part Serge, je vois que les femmes sont très intéressées par tes recettes : attention à la ligne !...
Bon, il est vrai qu'il y a aussi plus de blogueuses que de blogueurs sur Blog50...

Dommage que l'on ne puisse y goûter !

Bonne soirée, amicalement,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 06/12/2013

J'ai l'impression d'en avoir manger un petit morceau tant c'est tentant.
Tu es bien courageux. Je serais bien incapable d'en faire le 10ème.
Bises à vous deux
Geneviève qui n'a pas droit à la charcuterie mais qui est bien ronde quand même.

Écrit par : Geneviève | 06/12/2013

Plaisir des yeux et des papilles
Ca me rappelle les terrines de ma mère quand à la ferme on tuait le cochon

J'imagine les regalades en famille chez toi quand Noël arrivera
Bises et bon dimanche à vous deux Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 08/12/2013

Félicitations Héraime, pour les pâtés, au moins tu connais les ingrédients, façon maison rien de meilleur ! tes côtes salées conviendraient bien à une potée : chou, carottes, pommes de terre..Bises. Renée

Écrit par : campanule | 08/12/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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