logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

07/06/2014

CONSERVE DE HARICOTS

Pendant la bloguinade on a parlé aussi des conserves de haricots ,

haricots.jpg

dans beaucoup de régions il est impossible de garder et conserver les haricots stérilisés.

Un dépôt blanchâtre apparait quelques jours après stérilisation

et les rend impropres à la consommation.

Que faire  ?

Et bien Heraime a la solution

C'est un médecin qui nous l'a donnée.

Lorsque l'on sait que l'on va faire 6 bocaux de 1 litre de haricots

On prépare la veille 4 litres d'eau,on ajoute 1kg de sel gros ,1verre de vinaigre de vin rouge

,1 sucre et on porte à ébulition quelque secondes et on laisse refroidir tout ça.

On remplit les 6 bocaux de haricots et les 4 litres d'eau complètent ces bocaux ,

on met le joint et on ferme ;on ne stérilise RIEN

Lorsqu'on ouvre un bocal on lave a l'eau froide ces haricots ,

on les blanchit 2fois et on les fait cuire dans une casserole

pour surveiller la cuisson avec une fourchette.Bon Ap

Nota : si l'on pense que l'on va faire seulement 3 bocaux d'un litre

et bien on divise ma recette par 2

 MIJO blanchit 2 fois je pense qu'une seule suffit .Mais ne lui dite pas.

Commentaires

C'est bien interressant cette façon de faire Je vais essayer cet été
Merci Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 07/06/2014

Hello
Petite recette que je vais fournir à mes amis jardiniers.
J'ai fait une note pour les copines pour utilisation des cèpes secs, à voir si tu veux.
Amicalement
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 08/06/2014

Hello Heraime,
Mais non ma recette n'est pas compliquée c'est juste une adaptation de celle de Régis Marcon grand restaurateur de Haute Loire -lol-
Tu nous as tous gâtés et je pense que ton présent fut fort apprécié, cette année je n'avais pas ramassé beaucoup de cèpes, toi tu es un fervent et habile ramasseur, certaines ne savaient pas comment utiliser les cèpes secs d'où ma note avec recette. Merci encore pour ce présent, avec lequel il y a largement de quoi faire la recette.
Amitiés et bon dimanche
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 08/06/2014

La doctoresse qui t'a donné cette recette n'est pas diplômée mais accepte de te payer le café pour te donner d'autres conseils.
Amitiés
en attendant de la revoir le 5 juillet

Écrit par : corinne eric | 08/06/2014

Mais c'est rapide ton conseil de conserve et sans stériliser ! Et les haricots , pas finis de cuire doivent être super bons .Merci pour le tuyau .bises
Nicole

Écrit par : aln03 | 09/06/2014

Merci Cher Heraime de ta visite ;
Rassures-toi je pense que l'Esprit Saint est bien présent en toi ; tu as la joie de vivre, n'est-ce pas là le signe qu'IL t'habite. Tout est symbolique pour qui sait lire entre les lignes ; le langage du cœur n'a pas besoin de langues.
Très bonne fin de journée.
Je suis tes plantations avec intérêt
Amitiés
Marie

Écrit par : Marie "en toute sérénité" | 12/06/2014

Coucou !
Merci pour cette recette si j'ai des haricots j'essayerai...
Bizoux Doubs !

Écrit par : françoise la comtoise | 12/06/2014

Pas de haricots dans le jardin.. mais c'est bon à savoir !!
Bisous à tous les deux
Nicole

Écrit par : La Berrichonne | 13/06/2014

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique