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13/09/2017

2 SPARRASSIS CREPU

MURIEL ,pas de cèpes mais deux sparrassis crépu hier et c'est tout.

sparassis crépu 12 sept 2017.JPG

Pour les nettoyer il suffit de les couper en tranches de 5mm et les passer sous le jet d'eau froide .

voire avec un peu de vinaigre ,

car c'est vrai ,un champignon pas très facile d'en faire la toilette

car souvent plein d'épines de pins.

sparrassis trié.JPG

les voila propres

Maintenant je vais les faire cuire avec du beurre 1/2 h à feu doux et ensuite  les faire baigner

dans de la crème 5 mn à feu doux.Saler et poivrer .Bon ap.

Commentaires

Elle était bonne l’omelette cher cuistot d'Héraimie ?
On dirait des choux-fleur...
Bonne soirée et bizoux Doubs !

Écrit par : françoise la comtoise | 13/09/2017

Tu sais les accommoder à toutes les sauces les champignons.

Écrit par : pimprenelle | 17/09/2017

Jamais vu cette espèce,ce qui est normal à Nice,même s'il y a des aiguilles de pin.
Mais comme ils sont bons tous ces champignons!
Gros bisous et bon début de semaine
Christiane

Écrit par : Christiane | 19/09/2017

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