logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

24/10/2006

choucroute de heraime

Choucroute de heraime.

Prendre10choux de brunswick de 3 à 4  kg de votre jardin(ou ceux de nanou, la petite sœur pour cette fois ; c’est rare que je ne puisse en avoir), une biche de 15 litres, une poubelle (neuve) de 50 litres, des clous de girofle, des graines de genevrier, des grains de poivre, 1/2kg de gros sel.des feuilles de laurier et de thym. Un coupe-coupe à 3 lames, et au boulot.

medium_choucroute_003.jpg

Apres 1 h d’effort pour les plus faibles (moi, 1/2) j’ai tout coupé, j’ai droit à une bière. Le plus gros du boulot est fait.

medium_choucroute_001.jpg

Maintenant, la question du journal la tribune, le progrès d’il y a 15 ans, vous vous souvenez, est-ce que le gros camion va passer par la petite porte.et bien là c’est pareil. Nota (à ce petit jeu, j’étais tellement fort que j’ai gagné un vtt et un four micro-ondes) Tous les choux coupés vont-ils rentrer dans la biche, miche ? Ah, ah ; je vous vois dubitatifs tout d’un coup !!!Bof on verra bien. On continue. A noter que ce n’est pas un savon de Marseille, sur le bord de la poubelle, mais un trognon de chou.

medium_choucroute_004.jpg

Je prends 3 grosses poignées de choux  à deux mains, environ 5 cm, je tasse bien, reste 2cm, je pose2 clous de girofle (une seule fois), une 10° de grains de poivre, une 10°de graines de genevrier, une petite poignée de gros sel, 3 feuilles de laurier, 2 branchettes de thym. Première couche terminée, beau boulot. Et ça commence à sentir bon.

medium_choucroute_007.jpg

On va répéter cette opération une dizaine de fois pour remplir la biche, tu me suis miche, alors heraime avait-il l’œil, est ce que tout est rentré ?

medium_choucroute_009.jpg

Quand on a bien tassé, le jus remonte au dessus des choux, il ne reste plus qu’a fermer avec un plastique et un bon tendeur, l’air ne doit pas s’immiscer à l’intérieur.

Cette choucroute est un régal, aucune acidité, excellente pour ceux qui ont des problèmes d’estomac.

Maintenant, la biche brame au clair de lune, dans ma cave, en attendant de se faire déguster.

medium_am_001.jpg

 Imaginez vous la suite avec du vin blanc, des saucisses, du cervelas, des cotes de porc…etc.….C’est là que vous faites une grossière erreur et j’en suis désolé pour moi évidemment. J’ai droit à 2  petites saucisses. Pas de cervelas ni de côtes de porc, et pas de vin blanc !que dois-je faire ???

bon ap à tous. Et  merci petite sœur nanou, tu peux venir faire le plein quand tu veux mais pas avant un mois. Bises

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique