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31/10/2016

SALE ANNEE POUR LES CHAMPIGNONS DU FOREZ

C'est bien la première fois que je cueille si peu de champignons dans les bois du Forez.

ce matin 31 octobre 2016 un cèpe,deux chanterelles grises quelques pieds de moutons

et des mousserons violet en plus grande quantité quand même ,

( à défaut de grives ,on mange des merles) ;pas de quoi se faire mal au ventre.

c'était une mauvaise année pour les fruits sauf pour les noisettes et le dicton dit bien la vérité-

Une année de noisettes ,une année de disette.

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Heraime ,si Dieu le veut fera mieux l'an prochain ,année de 12 lunes.

Sauf encore comme dit le dicton

Une année d'élection ça fait gâté le temps.

07/10/2016

L'ESPOIR GRANDIT

Je suis donc retourné voir si les cèpes étaient sortis de nouveau.Dans les bois 2x2

cèpes du vendredi 7 octobre 2016 001.JPG

et ailleurs dans la mousse une douzaine ,ainsi que quelques girolles.

j'en ai fait profiter mes voisines .

Et maintenant que va faire Heraime et bien il va semer des spores de cèpes dans ses coins préférés.

il a cueilli la mousse de ces cèpes sous le chapeau et il va les lancer à tout vents

comme le semeur de blé d'un geste Auguste .

cèpes du vendredi 7 octobre 2016 002.JPG

06/10/2016

Désolé MURIEL ,ce n'est pas brillant

Et oui Muriel la Forezienne ce n'est pas une bonne année pour la cueillette des champignons .

IL a trop peu plu dans le Forez ,deux fois 10mm en un mois ;pas de quoi satisfaire un ramasseur

comme Heraime ,il aurait pu aller en haute Loire ,mais il laisse ça à nos voisins.

Tout ça pour dire que j'ai trouvé 6 cèpes seulement lundi 3 octobre juste de quoi fricasser

trois fois deux cèpes à l'huile d'Olive bien entendu.

aucun champignon ni bon ,ni mauvais dans mes coins habituels dans les bois de sapins ,

mais à côté dans la mousse.4 à un endroit 2 à un autre.

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on va voir demain vendredi matin si on peut faire mieux mais ce n'est pas gagné d'avance.

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Faut pas oublier que c'est une année pourrie ,année de 13 lunes dont 2 en octobre.

16/08/2016

ILS SONT ARRIVES

Mais qui est donc arrivé ;les cèpes tant attendus par Muriel la Forezienne .Oui mais je ne lui dirais pas ou !!!

Heraime ne va pas aux champignons n'importe quand ;il prend son pendule et il pose la question :

y a t'il des cèpes à...aujourd'hui ? Et le pendule a répondu :yes.La preuve en image.

Et cueillis en entier ,on ne les coupe pas !

cèpes 16 aout 2016 002.JPG

Ensuite on les nettoie chez soi ,jamais sur place pour pas que la Forezienne trouve mes coins.

cèpes 16 aout 2016 004.JPG

On les coupe en lamelles pour les faire sécher

cèpes 16 aout 2016 008.JPG

Il en reste un plat pour ce soir directement dans la poêle,on va juste les faire sauter dans de l'huile d'olive

avec un peu de sel et de poivre ? Autrement c'est un crime de lèse-majesté ; Heraime va se régaler .

Pas Madame qui ne les aime pas.

Il faut savoir qu'il n'a pas plu chez nous depuis un bon moment et que ça craquait dur

sous les semelles de votre blogueur.

Mais on trouve quand même des cèpes sur un sol dur.

L'an dernier j'ai attendu le 28 septembre pour trouver les premiers.

Maintenant à vous Muriel , à moins que vous en ayez déjà trouvés.

06/10/2015

ENFIN ILS SONT LA.

C'était à désespérer avec cette tenace canicule

J'ai bien cru que je ne trouverai pas de cèpes cette année !

Ils ont du retard à l'allumage mais ils arrivent .la preuve.

cèpes du mardi6 octobre 001.JPG

je fais sécher les queues sur cinq grilles et vous pouvez remarquer que j'ai enlevé la mousse .

Je vois des marchands qui vendent des cèpes secs appelés premier choix

alors qu'il y a encore toute la mousse du dessous du chapeau.

Comment faut il que j'appelle les miens .EXTRA CHOIX.

cèpes du mardi6 octobre 002.JPG

cèpes du mardi6 octobre 003.JPG

Et tous les chapeaux sans les spores subiront un lavage rapide.

Je sais,je sais les puristes vous diront qu'il ne faut pas les laver;

j'aime pas la bave des limaces car elles adorent les cèpes.

cèpes du mardi6 octobre 004.JPG

Une fois bien séchés on peut les mettre au congélateur crus.

Je sais ,ça vous fait envie !comme je vous comprends.

 

20/12/2014

QUEL TEMPS EN MARS 2015

D’après les anciens aujourd'hui devait donner le temps du mois de Mars 2015

Brouillard et un temps un peu plus frais

hier c'était le temps du mois de Fevrier 2015 ,temps plus calme

et celui de janvier2015 devrait être humide.Donc pas ou peu de neige !

Et c'est pas parce qu'il y avait du brouillard aujourd'hui que ça allait

m’empêcher d'aller aux champignons.Pas un chat dans les bois (ni une chatte d'ailleurs )

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Vous allez dire :Heraime est fou

PAS DU TOUT; la preuve en images

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Hein Nanou que c'est vrai de 13h30 à 14h30 le panier contenait trois kg environ ;à l’œil.

Vous allez me dire :on connaît Heraime y a pas plus menteur qu'un pêcheur ou un chasseur !!!

Heraime a tout donné à sa cousine Paulette qui en voyant le panier disait

:VOILALA,VOILALA.TOUT POUR MOI

C'est pas le tout Paulette maintenant à toi le boulot ,faut trier ,laver,cuisiner tout ça.

12/11/2014

VOICI LA REPONSE

C'est Nanou petite sœur qui était proche de la réponse au poids sec de ces cèpes

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170gr seulement une fois séchés,ce qui veut dure qu'il faut 15kg de cèpes frais pour en faire 1kg séché

Voila pourquoi c'est si cher 1kg de cèpes déshydratés.

Bravo tite sœur

12/09/2014

PIEDS DE MOUTON

Une belle poussée de pieds de mouton

En trois fois plus de 5kg

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Ainsi que des chanterelles tubulaires et quelques girolles.

 

19/08/2014

LE TEMPS DÉBOUSSOLÉ

Mais que se passe t-il ?

le temps a perdu la tête ,j'ai cueilli des chanterelles grises au mois de janvier 2014 ,

habituellement on en trouve au mois d'Octobre et là alors que je ne vois personne dans les bois

je viens de faire une superbe cueillette  de chanterelles grises au mois d’aout ,

du jamais vu de mémoire d'Heraime .Il faut un début à tout.

Mais j'ai bien peur (lol ) qu'il fasse très beau en septembre et octobre et que la cueillette

des champignons soit terminée.

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plus tout ça que je vais faire sécher.

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13/08/2014

90 CENTIMETRES DE TOUR DE TAILLE

C'est pas une blague ,mais c'est pas celui de Heraime ,il aurait bien signé pour un tour de taille pareil.

Non ,c'est celui du dernier cèpes trouvé hier dans les bois du Forez et il accusait le poids de 1.170kg.

C'est sans doute le plus gros jamais trouvé par moi.

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Quelques giroles aussi.

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